Mark van Wonderen
Chin. Ind. Spec. Rest.: Een Verdwijnend Nederlands Fenomeen
Nederland is het enige land ter wereld waar de Chinese en Indische keuken samenkomen in één restaurant. En dat niet één, maar wel 1.090 keer! Mark van Wonderen fotografeerde ze allemaal. Voordat het te laat is.
Het Chinees-/Indisch restaurant verdwijnt in rap tempo uit ons straatbeeld. Sommigen veranderen in een sushirestaurant, anderen in een wereldkeuken en sommige restaurants verdwijnen zelfs helemaal. Onze gezellige dorpskernen veranderen in hippe plekken vol modern eten waar alle authenticiteit is uitgezogen.
Mark zag de Chinees-/Indische restaurants als het cultureel erfgoed waar ze voor staan. Daarom ging hij hoogstpersoonlijk alle 1.090 locaties af. Het resultaat is een tijdsdocument dat nu al niet meer actueel is.
Mark van Wonderen is freelance journalist, maakt (foto)boeken en geeft daarover lezingen. Verder schrijft hij artikelen, redigeert hij teksten en maakt hij radio.
